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La délicate recette du Miel de Pissenlit

Surnommé l”or des prairies”, le Pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante médicinale et culinaire issue de la famille des Astéracées. Il est facilement reconnaissable avec ses capitules jaune d’or, sa tige creuse rempli d’un latex blanc et ses graines à…

Le Romarin, Prince du jardin

  “Romarin et Roméo commencent tous deux par la même lettre n’est-ce pas ? “ (William Shakespeare, Roméo et Juliette, Acte I, scène 4) Arbuste d’origine méditerranéenne aux feuilles persistantes, le Romarin (Rosmarinus officinalis) fait partie de la grande famille des Lamiacées (ex-Labiées)…

Delfica, un poème de Gérard de Nerval

La connais-tu, Dafné, cette ancienne romance Au pied du sycomore, ou sous les lauriers blancs, Sous l’olivier, le myrte, ou les saules tremblants Cette chanson d’amour qui toujours recommence ? … Reconnais-tu le TEMPLE au péristyle immense, Et les citrons…

La recette du gâteau au citron des Fées

Recette (pour 3 personnes) Ingrédients 125 g de sucre  3 œufs  zeste et jus d’1 citron 125 g de farine 1/4 sachet de levure 125 g de beurre doux fondu 125 g de sucre glace (à adapter selon la quantité…

DIY : Le Pot-Pourri aux senteurs d’été

C’est l’été, il fait beau et chaud. Rien de tel qu’un pot-pourri à faire soi-même pour pérenniser le souvenir des promenades dans les jardins remplis de parfums. Ingrédients  – 1 tige et 3 feuilles d’Angélique /Angelica archangelica – 3 feuilles de Cassis /Ribes nigrum…

Le coing, un fruit d’automne parfumé

Avec l’arrivée de l’automne, c’est le moment de ramasser des coings, fruit si décoratif d’un beau jaune d’or que l’on écrivait autrefois “coins” et surnommé “Pomme de Cydon” par les Grecs car il a été apporté en Europe de Cydon,…

Les sablés de Noël de l’Oiseau-Lyre (recette)

Les sablés de Noël de l’Oiseau-Lyre (recette) Pour décorer les arbres de Noël, rien de plus amusant que de créer des sablés en forme d’étoiles, d’anges ou d’oiseaux-lyre. Préparation 20 min Cuisson : 15 à 20 min (sous surveillance) Th.6…

La Charlotte de l’Oiseau-Lyre (recette)

Ingrédients (pour 6 personnes) – 30 biscuits à la cuillère (biscuits roses de Reims de préférence) – 300g de brisures de framboises – 150 g de brisures de cerises ou de fraises – 125 g de sucre – 30 cl…