Étiquette : sirop

Recette de la délicieuse confiture de pastèque d’hiver

    Ingrédients (pour 3/4 pots) 1 pastèque à confiture (la fameuse « Gigérine »ou » Barbarine ») 1 citron non traité 1 orange non traitée 750g de sucre 1 gousse de vanille /ou vanille en poudre – Couper la pastèque à confiture en…

L’angélique, plante des anges et des fées

La sève du printemps redonne vigueur à l’Angélique officinale, plante princière de la famille des Ombellifères qui ouvre ses éventails vert tendre en déployant ses vertus aussi esthétiques que médicinales. Georg Franz Hoffmann la nomme Angelica Officinalis alors que Linné l’appelle du nom…

La splendeur de la scabieuse

Bien que très ancienne la scabieuse demeure une fleur méconnue. Qui sait qu’elle fait partie des rares espèces florales retrouvées dans les vases des villages lacustres de l’âge de pierre? Vivace de la famille des Dipsacées (Dipscaceae), la scabiosa se pare de…