Surnommé l »or des prairies », le Pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante médicinale et culinaire issue de la famille des Astéracées. Il est facilement reconnaissable avec ses capitules jaune d’or, sa tige creuse rempli d’un latex blanc et ses graines à…
C’est l’été, il fait beau et chaud. Rien de tel qu’un pot-pourri à faire soi-même pour pérenniser le souvenir des promenades dans les jardins remplis de parfums. Ingrédients – 1 tige et 3 feuilles d’Angélique /Angelica archangelica – 3 feuilles de Cassis /Ribes nigrum…
Ingrédients (pour 2 personnes) beurre salé/beurre doux selon la préférence poivre du moulin 4 tartines de pain frais (en comptant 2 par personne) fleurs de bourrache fleurs de capucine feuilles d’oseille ciselées feuilles de persil ciselées feuilles de sauge ciselée…
La sève du printemps redonne vigueur à l’Angélique officinale, plante princière de la famille des Ombellifères qui ouvre ses éventails vert tendre en déployant ses vertus aussi esthétiques que médicinales. Georg Franz Hoffmann la nomme Angelica Officinalis alors que Linné l’appelle du nom…
Celui qui se promène dans les vieux jardins trouvera toujours dans les carrés de simples des plants de Bouillon-blanc commun (Verbascum thapsus), appelé aussi Molène, Oreille de loup, Bonhomme ou Herbe de Saint Fiacre. Les espèces du genre Verbascum s’hybrident…