Sablés de Noël
Les sablés de Noël de l’Oiseau-Lyre (recette)
Pour décorer les arbres de Noël, rien de plus amusant que de créer des sablés en forme d’étoiles, d’anges ou d’oiseaux-lyre.
Préparation 20 min
Cuisson : 15 à 20 min (sous surveillance)
Th.6
Ingrédients:
250g farine
125g sucre
125g beurre
1 oeuf
Sel
Parfum au choix (zestes de citron, écorces d’orange, vanille,cannelle,fleur d’oranger,amandes, raisins, eau de rose, etc.)
Dans une terrine travailler l’œuf avec le sucre et un peu de sel.
Ajouter la farine.
Bien mélanger.
Verser sur la planche à pâtisserie,incorporer le beurre.
Diviser en plusieurs pâtes selon les parfums choisis qu’il faut y incorporer.
Travailler avec les mains.
Etendre au rouleau.
Puis, créer des formes au couteau ou avec des emporte-pièces.
Percer chaque pièce d’une petite ouverture qui servira à passer un ruban.
Décorer avec des fruits secs éventuellement.
Faire cuire à four moyen sur du papier sulfurisé.
Bien surveiller la cuisson car la pâte sablée cuit rapidement!
Quand les sablés sont refroidis, passer un ruban de couleur dans les ouvertures et les accrocher sur l’arbre de Noël. Alors, vous entendrez des oiseaux-lyres chanter!
Joyeux Noël à tous!
G.L.S.G., le 24 décembre 2013