La recette du gâteau au citron des Fées

Le Gâteau au citron des Fées

Recette (pour 3 personnes)

Ingrédients

  • 125 g de sucre 
  • 3 œufs 
  • zeste et jus d’1 citron
  • 125 g de farine
  • 1/4 sachet de levure
  • 125 g de beurre doux fondu
  • 125 g de sucre glace (à adapter selon la quantité du jus de citron)
  • des fleurs comestibles (pensées, bourraches, pâquerettes, capucines…) 

1/ Préchauffer le four à 180°.

2/ Mettre dans un saladier le sucre, les 3 oeufs et le zeste du citron râpé. Remuer le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3/ Ajouter la farine, la levure, le beurre doux fondu. Bien mélanger.

4/ Mettre dans un moule et faire cuire au four 20 minutes à 180°.

5/ Presser le jus du citron. Le mélanger au sucre glace jusqu’à ce que cela ressemble à une crème homogène assez épaisse. 

6/ Après refroidissement, recouvrir le gâteau de ce glaçage.


7/ Décorer de fleurs comestibles (bourraches, pensées, pâquerettes, capucines…) et régalez vous !

 

©GLSG, avril 2020