Recette (pour 3 personnes)
Ingrédients
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- zeste et jus d’1 citron
- 125 g de farine
- 1/4 sachet de levure
- 125 g de beurre doux fondu
- 125 g de sucre glace (à adapter selon la quantité du jus de citron)
- des fleurs comestibles (pensées, bourraches, pâquerettes, capucines…)
1/ Préchauffer le four à 180°.
2/ Mettre dans un saladier le sucre, les 3 oeufs et le zeste du citron râpé. Remuer le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3/ Ajouter la farine, la levure, le beurre doux fondu. Bien mélanger.
4/ Mettre dans un moule et faire cuire au four 20 minutes à 180°.
5/ Presser le jus du citron. Le mélanger au sucre glace jusqu’à ce que cela ressemble à une crème homogène assez épaisse.
6/ Après refroidissement, recouvrir le gâteau de ce glaçage.
7/ Décorer de fleurs comestibles (bourraches, pensées, pâquerettes, capucines…) et régalez vous !
©GLSG, avril 2020